Cofrentes – Nature, énergie et tradition thermale au cœur de Valence
Découvrez Cofrentes, dans l’arrière-pays de Valence, une destination surprenante où l’énergie de la terre et l’histoire se rencontrent dans un environnement naturel unique. Explorez le Cerro de Agras, le seul volcan « récent » visitable de la Communauté valencienne. D’origine strombolienne, son activité ancienne a donné naissance aux eaux minéro-médicinales qui alimentent encore aujourd’hui la tradition thermale locale.
Admirez les impressionnants canyons du fleuve Júcar, dont les parois verticales forment un spectaculaire « fjord » intérieur. Profitez de l’unique croisière fluviale de la Communauté valencienne pour découvrir la nature depuis l’eau.
Montez jusqu’au château de Cofrentes, construit par les Arabes au XIe siècle sur roche volcanique et érigé sur des vestiges encore plus anciens. Découvrez son rôle stratégique à la frontière entre la Castille et l’Aragon ainsi que son importance durant les guerres carlistes.
Détendez-vous aux thermes historiques de Hervideros, célèbres au XIXe siècle auprès de la noblesse pour leurs vertus curatives. Prolongez l’expérience avec des programmes actuels dédiés à la longévité et au bien-être.
Vivez une escapade authentique entre nature, thermalisme, patrimoine et traditions fluviales. Cofrentes vous offre des vacances pleines de caractère.
Vallée d’Ayora-Cofrentes – Nature, histoire et saveurs authentiques dans l’intérieur de Valence
Découvrez la vallée d’Ayora-Cofrentes, dans l’arrière-pays de la province de Valence, une destination qui surprend tous ceux qui osent l’explorer. Profitez d’une nature à l’état pur, de villages chargés d’histoire et d’une tradition gastronomique puissante, idéale pour vous détendre, organiser des activités en plein air ou vivre une escapade rurale en couple ou en famille.
Que visiter
Admirez l’impressionnant château de Cofrentes, situé à la confluence des fleuves Júcar et Cabriel, avec des vues panoramiques spectaculaires. Découvrez à Ayora le Castellar de la Meca, une cité ibérique creusée dans la roche où les traces millénaires de chars sont encore visibles. Explorez à Jalance la Cueva de Don Juan, l’une des grottes les plus visitées de la Communauté valencienne, célèbre pour ses stalactites et stalagmites.
Parcourez la Route des Châteaux reliant les forteresses d’Ayora, de Jalance ou l’imposant château de Chirel à Cortes de Pallás, accessible après une randonnée inoubliable.
Que faire
Vivez des expériences entre eau et montagne. Embarquez pour une croisière fluviale sur le Júcar entre des canyons de 200 mètres de haut ou pratiquez le kayak et les sports nautiques au barrage de Cortes de Pallás et sur le fleuve Cabriel.
Partez en randonnée ou en VTT au Pico Caroche ou à la Hoz de Zarra. Préférez un programme plus tranquille et promenez-vous sur la Route des Ermitages d’Ayora ou dans les aires de loisirs de Teresa de Cofrentes, parfaites pour une journée en famille.
Que déguster
Savourez une cuisine traditionnelle et généreuse. Goûtez le gazpacho ayorino, un ragoût chaud de gibier et galette de pain, ou l’ollica cofrentina à base de haricots, cardon et porc. Dégustez également les charcuteries locales.
Appréciez le miel d’Ayora, protagoniste de la célèbre Primer Corte de la Miel. Terminez avec une torta mal hecha ou des pâtisseries à la patate douce accompagnées d’un verre de zurracapote.
Notre recommandation
Dégustez des produits de qualité au Restaurante El Yantar à Cofrentes, réputé pour sa cuisine traditionnelle revisitée et son excellent rapport qualité-prix, idéal pour compléter votre escapade gastronomique.
Excursions à proximité
Prolongez l’expérience au barrage de Cortes de Pallás, un cadre naturel spectaculaire entouré de montagnes. Visitez également Requena, célèbre pour ses caves et son centre médiéval, parfait pour une journée culturelle et œnologique.
